岜夯鸡的传说

相传，一天，有位财主及随从两人，翻过一座又一座山，来到一个坝子恒大的壮族聚居村寨追债，应为走了近一天的路，个个肚子饿得咕噜叫，一进村寨就直奔欠债的一户壮族人家，一进屋，还未来得及追债，就叫主人赶快煮饭杀鸡。

壮家女主人烧火做饭，男主人很快抓来一只还没有下过蛋的母鸡，刚把鸡杀好洗干净，厨房石缸中的水也刚好用完了。财主一行饿得抱着肚子叫喊：“赶快煮鸡！赶快煮鸡！”但已经没有水下锅，急忙之下，壮家女主人只好把几天前从田间采挖的野芹菜腌的酸汤，从坛子里倒了两大碗放到锅里煮鸡，又从屋后地里拿来一些青菜，乘财主一行人不注意，将没有洗过的青菜两把三把扭断，放到锅里，连同砍成块的鸡肉一起煮了。

锅里的汤一煮沸，财主一行人哪还顾得鸡肉熟不熟，端起饭碗，就狼吞虎咽，津津有味地吃起来，还喝下了一大碗壮家米酒。

说来也奇怪，这鸡肉放到青菜和酸汤煮沸的锅里，才两袋烟时间就熟了，而且鸡肉非常脆嫩，可口好吃。锅里煮出来的青菜，吃起来也特别的开胃口。财主一行人，一口气就将一锅菜和一大锅饭，全部吃完了。

这财主饭饱酒足后，对主人说：“我今生什么美味佳肴都吃过了，也吃腻了，就是从来没有吃过这样美味的饭菜！”财主抹着嘴想了想，对女主人说：“如果你愿意到我家做一年的饭，我就免收你家欠的三年地租。”女主人和男主人商量后提出：“要免五年地租才去。”财主为了今后能经常吃到这道独特美味的菜，就答应下来了，双方当即签字画了押。

自从壮家女主人到了财主家后，财主凡是要请客，都少不了要酸汤煮鸡加青菜这道菜。一位外地来的客商，被财主邀请到家里做客，客商吃了这道菜后，大加赞赏，向壮家女主人问：“这道菜叫做哪样菜？”壮家女主人答：“用我们壮家的话说，叫做夯鸡。意思说的就是用酸汤煮鸡加青菜。”

由于岜夯鸡的美味可口，没有多长时间，就在广南壮族群众中传开了。